Rote Linsen 1-4 Stunden einweichen und das trübe Wasser abgiessen, in einen schmalen Topf geben und mit Wasser bedecken. Garam Masala, Currypaste oder ähnliche Gewürze nach Geschmack beifügen, mit Schwarzkümmel und Majoran bestreuen und gar kochen.
Unter die zerfallenen Linsen zarte Haferflocken mischen, bis eine breiige Masse entsteht. Etwas auskühlen lassen und nach Belieben frische Kräuter und Ei unterrühren.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, aus der Linsenmasse Burger formen und beidseitig anbraten. Mit einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Guten Appetit!
PS: Die liebe Dryade hat eine Variante der Linsenburger in ihrem Blog vorgestellt.
